芦笋炒肉片

芦笋炒肉片的做法步骤

1.芦笋清洗干净，切掉老的根部。

2.改刀切成斜刀块状。

3.锅内加水烧开，调入盐，几滴油下芦笋焯水一分钟捞出。

4.捞出沥干装盘备用。

5.炒好的肉片备好。

6.热锅倒入肉片小火煸香成金黄色至出油脂。

7.放入芦笋翻炒均匀，调入少许盐，鸡精调味即可。

8.即将出锅装盘。

9.成品图。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

1、芦笋切成小段焯水，加入适量盐，几滴油保持碧绿颜色！
2、肉片中含有猪油，无需另加油！